Expertenstandard Ernährungsmanagement
zur Förderung und Sicherstellung der
oralen Ernährung in der Pflege

Zielgruppe: Pflegefachkräfte in der ambulanten und stationären Pflege

Bei etwa einem Drittel der in der stationären Altenhilfe und in der ambulanten Pflege betreuten Menschen, liegt laut Angaben des Medizinischen Dienstes der Spitzenverbände aus dem Jahre 2007, eine defizitäre Ernährungssituation vor. Für die Betroffenen bedeutet unzureichende Ernährung eine massive Einschränkung der Gesundheit bis hin zu einer nachweislich höheren Morbidität und Mortalität. Durch die Umsetzung des „Expertenstandards Ernährungsmanagement“ werden Bewohner und Patienten mit einer Mangelernährung oder einem Risiko für eine unzureichende Ernährung frühzeitig erkannt, Ursachen identifiziert und in Abstimmung mit den Betroffenen deren Angehörige und den an der Versorgung beteiligten Berufsgruppen geeignete Maßnahmen geplant und umgesetzt. Ziel: Sicherstellung einer bedürfnis-und bedarfsgerechten Ernährung.

Im Rahmen der Fortbildung wird auf Grundlage des Expertenstandards „Ernährungsmanagement in der Pflege“ (DNQP 2009) besonderes Augenmerk auf folgende Inhalte gelegt:

1. Identifikation von Risikofaktoren und Anzeichen einer Mangelernährung

2. Differenzierte Einschätzung/ Assessment

3. Planung individueller Ziele und Maßnahmen (bedürfnisorientiert und bedarfsgerecht)

4. Koordination der multidisziplinären Behandlung –
    Schwerpunkt Schluckstörungen und demenziell veränderte Menschen

5. Evaluation der durchgeführten Maßnahmen. Die einzelnen Prozessschritte werden    anhand von Fallbeispielen in eine Pflegeplanung übertragen.

Referentin:	Judith Ebel, Diplompflegepädagogin
Termine:	25. Februar / 8 - 16 Uhr
Ort:	reha team West in Krefeld, Mevissenstr. 64, Krefeld
Preis:	75 Euro

Anmeldung

Fragen? Info unter hfalk@rtwest.de