Ernährung im Alter
Zielgruppe:
Mitarbeitende der Pflege und Küche in Altenhilfeeinrichtungen
Gesunde Ernährung und ausreichende Flüssigkeitsversorgung sind essenziell für das Wohlbefinden und die Gesunderhaltung alter Men--schen. Mit zunehmendem Alter und vermehrten Beeinträchtigungen wird Essen und Trinken aber immer schwieriger und das Risiko von Mangeler-nährung und Austrocknung steigt. Die Folgen der unzureichenden Versorgung sind für die Betroffenen gravierend, wirken negativ auf die Lebensqualität der Senioren und erhöhen gleichzeitig den Pflegeaufwand. Die Kosten der Versorgung steigen. Beide Seminare zeigen mit konkreten Vorschlägen praktikable Maßnahmen der Behandlung auf.
Baustein a: Therapie der Mangelernährung
• Ess- und Trinkprobleme alter Menschen
• Folgen von Mangelernährung / Dehydratation
• Bestimmung des Ernährungsstatus
• Behandlung der Mangelernährung
Baustein b: Nährwertberechnung in der Praxis
• Grundlagen: Energie, Nährstoffe, Flüssigkeit
• Erst. von Tagesplänen/Nährwertberechnungen
• Verschiedene Ess- und Trinkprotokolle
• Möglichkeiten der Nahrungsergänzung
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